Bahan dan Cara Membuat ALOO PARATHA

Anda penggemar kentang? Aloo Paratha sebagai alternatif pilihan!

ALOO PARATHA merupakan salah satu menu sarapan paling populer di India, Nepal, dan Pakistan. Aloo berarti kentang dan paratha adalah roti. Aloo Paratha terbuat dari adonan tanpa ragi yang diisi dengan kentang tumbuk yang dibumbui yang di gulung dan dimasak di atas tawa panas dengan mentega atau ghee. Aloo Paratha biasanya disajikan dengan mentega, curd (plain yoghurt), atau pickle juga irisan bawang merah.

Makanan asli dari Punjab India ini adalah makanan di India yang terasa paling "normal" di lidah saya, dan akhirnya menjadi menu kesukaan. Oleh karena itu, saya benar-benar belajar dari warga India lokal bagaimana cara membuatnya, dan tentu saja dengan melihat banyak video, thanks to youtube!

Saya akan share alat, bahan, dan cara membuat Aloo Paratha. Oh ya, tentu saja yang saya share adalah yang sesuai cara saya yang sudah disesuaikan dengan lidah Indonesia ini 😂😇

🔨ALAT - ALAT

Alat yang diperlukan yang utama adalah roller dan tawa.

Roller bisa terbuat dari kayu ataupun marmer. Jika terpaksa maka gunakan botol kaca 😂

Ini adalah bentuk khas tawa India, lebih datar dengan sedikit cekung di tengah. Wajan anti lengket/ tevlon juga bisa digunakan sebagai pengganti.

⌛BAHAN - BAHAN

⏳Bahan Kulit

💠2 cup tepung gandum (100% wheat atta/tepung )

💠2 cup susu (bisa diganti air)

💠2 sendok minyak

💠2 sendok chilli powder (sesuai selera)

💠1 sendok bumbu masala (bisa diganti dengan campuran bubuk ketumbar dan bubuk kunyit)

💠Garam secukupnya

⏳Bahan Isian

💠4 buah kentang (rebus dan kupas)

💠2 biji bawang bombay (iris dadu kecil)

💠1 ruas kecil Jahe (tumbuk/parut halus)

💠1/4 sendok ketumbar bubuk

💠1 sendok irisan cabai hijau (sesuai selera)

💠Daun Ketumbar sesuai selera (cacah halus), Jika tidak ada bisa diganti daun sledri

💠Garam secukupnya

⏳Bahan Tambahan

💠Ghee atau mentega. Ghee adalah mentega India.

💠Plain Yoghurt

💠Pickle, bisa diganti sambal tomat Indonesia

💠Irisan bawang merah

💠Tepung gandum sedikit untuk taburan saat dipulung

📝CARA MEMBUAT

📜Cara Buat Kulit

💠Tambahkan chilli powder, masala, dan garam pada tepung gandum, aduk rata

💠Tambahkan minyak

💠Tuang susu/air sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan, gunakan susu/air secukupnya hingga diperoleh adonan yang kalis

💠Diamkan adonan minimal setengah jam agar gluten mengembang

📜Cara Buat Isian

💠Remas kentang rebus

💠Tambahkan semua bahan isian dan campur hingga merata

📜Cara Buat Aloo Paratha

💠Ambil adonan kulit sebesar telur, bulatkan lalu gulung-gulung di tepung gandum

💠Pulung adonan kulit dengan roller sehingga selebar telapak tangan (masih tebal)

💠Masukkan bahan isian ke dalam adonan kulit.

Tips cara : letakkan adonan kulit di telapak tangan cekung di tengah, masukkan tiga sendok penuh bahan isian lalu perlahan bulatkan hingga terbentuk bola dengan isian di dalam kulit. Pencet/cubit bagian pertemuan kulit rapat-rapat dan pastikan letaknya di tengah agar tidak terbuka saat di rolling

💠Gepengkan bola adonan dengan tangan, lalu letakkan/taburi dengan tepung gandum agar tidak lengket.

💠Perlahan pulung dengan rolling sehingga bulat dan tipis.

Tips : jangan terlalu keras menekan saat rolling , jangan lupa di balik atau taburi tepung gandum bila ada bagian yang lengket/terbuka.

💠Letakkan sedikit ghee/mentega pada tawa, biarkan panas, gunakan api sedang.

💠Letakkan aloo paratha yang sudah di rolling tipis di atas tawa, jangan lupa di balik.

💠Bila sudah setengah matang oleskan ghee/mentega pada kedua permukaan, bolak balik hingga matang.

💠Hidangkan Aloo Paratha panas-panas dengan mentega/yoghurt/pickle/irisan bawang merah sesuai selera.

Mudah bukan?! Selamat mencoba 🍳🌿🍴🍪

Baca Juga : Kisah Wanita Indonesia Bertahan Hidup Di Delhi India

Comments

100+ Nama Plus Gambar Bumbu & Sayur Bahan Dapur Dalam Bahasa Inggris 1: English Dictionary

Bingung nama-nama bumbu dan sayur bila harus belanja bahan dapur di luar negeri? Saya sendiri tidak menyadari pentingnya belajar nama-nama bahan dapur sampai saya mengalami sendiri, harus tinggal di luar negeri. Saat harus belanja kebutuhan dapur, kadang bingung menanyakan pada penjual apakah mereka punya bahan yang kita inginkan. So, saya buat catatannya di bawah ini, sekaligus agar mudah diakses dimanapun. Beberapa bahan bukan khas bahan Indonesia, so saya sertakan pula gambar sebagai pengetahuan tambahan 😍 NO GAMBAR NAMA INDONESIA NAMA INGGRIS 1 Garam Salt 2 Gula Sugar 3 Gula Merah/Jawa Palm Sugar 4 Gula Tebu Cane Sugar 5 Kunyit Turmeric 6 Kencur Kaempferia Galanga/Sand Ginger 7 Jahe Ginger 8 Lengkuas Galangal 9 Temu Kunci Fingerroot 10 Lempuyang Zingiber Zerumbet 11 Temulawak Java ginger 12 Kemiri Candle Nuts/Huzzlenut 13 Pala Nutmeg 14 Bunga Pala Mace 15 Ketumbar Coriander 16 Merica/lada Pepper 17 Kapulaga Cardamom 18 Kayu Manis Cinnamon 19 Jinten Cumin/C

Menentukan Akar Bilangan dengan Pohon Faktor

Menentukan akar pangkat dua dan akar pangkat tiga dengan Pohon Faktor. Jika pada posting sebelumnya saya share cara menentukan akar pangkat dua dan akar pangkat tiga dengan tips cepat, kali ini saya share cara menentukan akar pangkat dua dan akar pangkat tiga dengan pohon faktor. Kelebihan cara pohon faktor ini adalah dapat digunakan untuk mencari akar pangkat dua dari bilangan kuadrat berapapun, dan untuk mencari akar pangkat tiga dari bilangan kubik berapapun. Tidak seperti cara sebelumnya yang hanya terbatas sampai bilangan kuadrat 10.000 dan bilangan kubik 1.000.000. Untuk postingan sebelumnya dapat dibaca di sini : Cara Mudah dan Cepat Mencari Akar Pangkat Mencari akar pangkat dua dengan pohon faktor contoh cara mencari akar pangkat dua dengan pohon faktor 1. Membuat pohon faktor. Pohon faktor dibuat seperti nampak pada gambar dengan tujuan lebih menghemat tempat. 2. Menuliskan faktorisasi prima dari bilangan kuadrat tersebut. 3. Untuk menentukan akar pangkat

100+ Nama Plus Gambar Bumbu & Sayur Bahan Dapur Dalam Bahasa Inggris 2 : English Dictionary

Bingung nama-nama bumbu dan sayur bila harus belanja bahan dapur di luar negeri? Postingan ini merupakan lanjutan dari postingan sebelumnya, tentang nama-nama bahan dapur dalam Bahasa Inggris disertai dengan gambar. Kembali ke postingan sebelumnya : No 1 - 60 Nama Bumbu & Sayur Dalam Bahasa Inggris. NO GAMBAR NAMA INDONESIA NAMA INGGRIS 61 Cuka Vinegar 62 Ragi Yeast 63 Ebi Dried Shrimp 64 Kacang Hijau Moong Bean/Green Bean 65 Kacang Almond Almond Nut 66 Kacang Tanah Peanut 67 Kacang Merah Kidney Bean 68 Kacang Mete Cashew Nut 69 Kacang Polong Peas 70 Kacang Panjang Yardlong Bean 71 Kacang Kapri Snap Pea 72 Selasih Basil Seed 73 Minyak Kelapa Palm Oil 74 Minyak Wijen Sesame Oil 75 Minyak Zaitun Olive Oil 76 Kecap Asin Salty Soy Sauce 77 Kecap Manis Sweet Soy Sauce 78 Saus Tiram Oyster Sauce 79 Bayam Spinach 80 Sawi Green Mustard 81 Jantung Pisang Banana Bud 82 Terong Eggplant 83 Kentang Potato 84 Jamur Mushroom 85 Mentimun Cucumber 86 Mentimun Jepang

Proses Pernikahan Campuran Wanita Indonesia dan Pria India Secara Islam

Menikah adalah Ibadah! Bagi muslim, pernikahan merupakan ibadah yang menggenapkan separuh agama. Perkawinan dalam Kompilasi Hukum Islam dinyatakan syah apabila dilakukan menurut hukum Islam. Menurut hukum Islam, suatu perkawinan dinyatakan syah apabila memenuhi syarat dan rukun nikah. Syarat Nikah Untuk syarat nikah meliputi syarat calon suami, syarat calon istri, syarat wali, syarat saksi, dan syarat Ijab Qobul. (Akan penulis jabarkan pada postingan tersendiri) Rukun Nikah 1. Calon suami 2. Calon istri 3. Wali dari calon istri (pengantin perempuan) 4. Saksi 5. Sighot atau akad Ijab dan Qobul Agar terjamin ketertiban perkawinan bagi masyarakat Islam setiap perkawinan harus dicatat oleh Pegawai Pencatat Nikah untuk mendapatkan Akta Nikah. Agar dapat dicatat, maka perkawinan harus dilangsungkan di hadapan dan di bawah pengawasan Pegawai Pencatat Nikah. Pegawai Pencatat Nikah yang dimaksud adalah Petugas Kantor Urusan Agama (KUA). Mendaftarkan rencana perkawi

Trik Tombol Keyboard & Rahasia Fungsinya Secara Lengkap

Ingin mengakses komputer atau mengetik secara lebih cepat? Gunakan fungsi tombol keyboard! Keyboard merupakan salah satu perangkat keras (hardware) komputer dengan berbagai macam tombol dengan fungsi berbeda-beda. Keyboard menjadi alat perintah vital bagi komputer agar bekerja sesuai perintah, misal membuka menutup dokumen, mengetik, perintah print out (mencetak dokumen) dan mengakses semua hal yang berhubungan dengan komputer. Ada beberapa macam cara kerja tombol-tombol keyboard. Ada operasi yang hanya membutuhkan satu tombol, ada yang dua atau tiga tombol sekaligus. Contoh: jika kita tombol "C" maka terketik huruf C, akan tetapi jika kita tombol "ctrl+C" (tombol ctrl ditobol bersama tombol C) maka perintah yang diterima komputer menjadi mengcopy atau menyalin. Mengarahkan pointer menuju icon copy pada layar komputer membutuhkan waktu lebih lama dibanding menombol "ctrl+C". Jadi, menggunakan trik tombol keyboard akan mempercepat kita dalam mengakses

Media Belajar : Dakon Satuan Untuk Mengubah Satuan Panjang

Mengubah Satuan Panjang dengan Dakon Satuan, mudahkah? Satuan baku untuk panjang dalam Sistem Internasional adalah meter (m). Turunan dari satuan meter termasuk kilometer (km), hektometer (hm), dekameter (dam), desimeter (dm), centimeter (cm), dan milimeter (mm). Urutan tangga konversi satuan-satuan tersebut adalah : km - hm - dam - m - dm - cm - mm. Urutan tersebut berurutan dari ukuran yang paling besar sampai ukuran yang terkecil, dimana ukuran satuan di sebelah kiri 10 kali lipat daripada ukuran satuan yang tepat di sebelah kanannya. Contoh : 1 km = 10 hm. Dari pengertian sederhana di atas, para guru menggunakan media tangga satuan dan sering diperdengarkan "jika turun satu tangga kali 10 jika naik tangga bagi 10". Akan tetapi instruksi sederhana ini kadang menjadi hal yang sulit diproses oleh pemikiran siswa terutama siswa tingkat dasar. Baca juga Media Belajar Dakon Satuan Alternatif lain yang dapat digunakan yaitu Media Belajar DAKON SATUAN. Seperti apaka

Cara Mudah Belajar Bahasa Inggris : T I M E (Membaca Jam)

Belajar dan Mengajarkan Membaca Waktu dalam Bahasa Inggris itu mudah! Penyebutan waktu ada dua jenis, yaitu sistem 24 jam dan sistem 12 jam. Indonesia menggunakan sistem 24 jam. Tempat-tempat yang menggunakan Bahasa Inggris menggunakan sistem 12 jam, yakni hanya menyebutkan waktu sampai pada angka 12 saja, sesuai dengan jumlah angka pada jam. Pembedanya ada pada istilah "a.m" (ante meridiem / before midday) dan "p.m" (post meridiem / past midday). ➽Pukul 24.00 - 11.59 digunakan a.m. ➽Pukul 12.00 - 23.59 digunakan p.m. Tips Mudah Belajar Penyebutan Waktu Beberapa tips dan langkah mudah untuk menyebutkan waktu dalam Bahasa Inggris, sebagai berikut : 🔀Hafal angka mulai 1 - 59 dalam Bahasa Inggris baik penulisan maupun pengucapan. 🔀Identifikasi angka jam dan angka menit . 🔀Ucapkan menit dulu baru angka jam . 🔀 Menggunakan tiga istilah, yaitu O'clock , past , atau to . 🔀Gunakan istilah a half untuk 30 menit dan a quarter un

Membuat Sertifikat Siswa Mudah dan Cepat dengan Mail Merge

Tugas menggunung memaksaku belajar! Well, sebagai seorang guru di satu SD Negeri di daerah, juga diberi tanggung jawab sebagai Operator Sekolah_Ops istilah kerennya_ sambil kibas rambut 🙆, tidak hanya memiliki tanggung jawab di kelas, saya juga diberi "kesempatan" ( baca: tugas tambahan ) untuk mengelola administrasi di sekolah. Operator Sekolah ini pada awalnya diberi SK hanya untuk meng-entry-kan data pada Aplikasi Dapodik dan sinkronisasi online, pokoknya segala tetek bengek Dapodik. Akan tetapi, dengan ketidak adanya tata usaha (TU) di SD, ya akhirnya Ops memperoleh "kesempatan" lebih lagi 😆 alias sebagian besar administrasi sekolah, Ops lah yang sikat, wuuuuzzzz! Eiiittsss, Bukan mengeluh ya! Saya ajak siapapun yang menjadi Ops bangga, bersyukur, kalau perlu tasyakuran beneran 😂 Saya merasakan sendiri, meski kadang kehabisan tenaga mengerjakan tugas-tugas yang bahkan harus tidak jarang harus dibawa pulang, saya dipaksa belajar dan terus belaj

Cara Mudah Mencari Akar Pangkat Dua dan Akar Pangkat Tiga

Menentukan Akar Pangkat Dua dan Akar Pangkat Tiga. Cara mudah menentukan akar pangkat dua dari bilangan kuadrat (100 - 10.000) Agar dapat menentukan akar pangkat dua suatu bilangan, perlu untuk menghafal bilangan kuadrat dari 0 - 81 sebagai berikut: Untuk menentukan akar pangkat dua suatu bilangan, ikuti langkah berikut: 1. Tulis bilangan kuadrat yang akan dicari nilai akarnya dengan memberi titik setelah angka kedua dari belakang. (7.396 ditulis 73.96). 2. Untuk bilangan yang di depan titik, cari bilangan kuadrat yang sama atau kurang dari (yang terbesar) dan tuliskan di bawahnya. (64 adalah bilangan kuadrat terbesar kurang dari 73. 64 berasal dari 8 kuadrat). 3. Untuk bilangan yang di belakang titik, perhatikan angka satuan, carilah bilangan kuadrat yang angka satuannya sama. Jika yang sama ada dua maka tulis keduanya. (angka satuan 6, bilangan kuadrat yang berangka satuan 6 adalah 16 dari 4 kuadrat dan 36 dari 6 kuadrat). 4. Jika terdapat dua kemung

Media Belajar : Dakon Satuan Untuk Mengubah Satuan Berat

Mengubah Satuan Berat dengan Dakon Satuan, mudahkah? Satuan baku untuk beratdalam Sistem Internasional adalah gram (g). Turunan dari satuan gram termasuk kilogram (kg), hektogram (hg), dekagram (dag), desigram (dg), centigram (cg), dan miligram (mg). Urutan tangga konversi satuan-satuan tersebut adalah : kg - hg - dag - g - dg - cg - mg. Urutan tersebut berurutan dari ukuran yang paling besar sampai ukuran yang terkecil, dimana ukuran satuan di sebelah kiri 10 kali lipat daripada ukuran satuan yang tepat di sebelah kanannya. Contoh : 2 hg = 20 dag. Selain tujuh satuan di atas, dalam pengukuran berat juga gunakan satuan ton dan kuintal. 1 ton = 10 kuintal = 1000 kg. Dari pengertian sederhana di atas, para guru menggunakan media tangga satuan dan sering diperdengarkan "jika turun satu tangga kali 10 jika naik tangga bagi 10". Akan tetapi instruksi sederhana ini kadang menjadi hal yang sulit diproses oleh pemikiran siswa terutama siswa tingkat dasar. Baca pula Media Bel

Annie Learns

Search This Blog